Otro premio para Areco: Hannover fue distinguido en el Campeonato Argentino del Alfajor, el último fin de semana en Avellaneda. El emprendimiento arequero se quedó con la medalla de bronce en la categoría delicia blanca artesanal con un alfajor de baño blanco y relleno de pistachos caramelizados y pasta de pistachos.
“Trajimos medalla una vez más y siempre es una ilusión. A veces se gana y a veces no, y eso no significa nada malo, pero cuando se gana también está bueno celebrarlo porque no solo aporta a la marca sino a todo lo que venimos trabajando en Areco y el desarrollo alfajorero que se suma a la industria turística”, destacó Joel Fallet de Hannover.
Sobre el alfajor ganador, contó que “en esta categoría se juzga mucho el chocolate, se hila muy finito, pero quisimos tomar el desafío. Al hacerlo con chocolate blanco, nos pareció que el pistacho resaltaba mucho para generar una buena experiencia de sabor. Decidimos presentar este producto en la categoría delicia blanca artesanal y logramos la medalla de bronce”.
Además detalló que “en nuestra categoría salió medalla de oro Butterqueen que es de Almagro y estuvo acá en Areco en la fiesta. Después unos chicos de Santa Cruz, Rastro de Ñandú, que tuvieron medalla de plata, y nosotros con el bronce. En la competencia en general hubo dos categorías: la artesanal la ganó Mencantó con un alfajor de cobertura 54% y con relleno con ganache de chocolate con corazón de dulce de leche y el industrial fue Orense”.
Si bien se quedaron sin producción de ese alfajor ganador, muy pronto tendrán más disponibles en su local de calle Alsina casi General Paz. “Estamos por lanzar una nueva línea de productos premium con tres sabores principales: el alfajor clásico con tapas de cacao con chocolate al 70%, este de pistacho caramelizado con ganache y pasta de pistacho y baño de cobertura blanca que sacó premio y el de frambuesa con chocolate al 70% y con dulce de leche con ron. Ahora nos tomamos una pausa en la producción por el campeonato, pero pronto los vamos a tener disponibles”, destacó Fallet.
Y Hannover ya piensa en el resto del calendario alfajorero: “ya tenemos una invitación a Merlo, San Luis, el 1 y 2 de agosto, también a participar de la Feria Internacional de Turismo en un espacio para productores alfajoreros. Está el deseo de ir a participar a la fiesta nacional en La Falda, pero este año tenemos una bendición del cielo, el nacimiento de nuestro segundo bebé cae para esa fecha, pero trataremos al menos de enviar la marca con alguien para estar ahí representando a Areco. Siempre queremos participar y tratar de dejar a Areco en lo más alto”.