Días de Areco conversó con Luciano Pugliese, propietario de El Arequero, sobre la organización de la Fiesta del Alfajor Regional programada para el último fin de semana de abril.
En la conversación, Pugliese comentó que la Plaza Ruiz de Arellano será el escenario de una reunión que se extenderá por dos días, que contará con la presencia de artistas locales y que apunta a reunir a todos los productores de alfajores artesanales de San Antonio de Areco
¿Cómo y cuándo será la Fiesta del Alfajor Regional?
“La idea es ocupar todo el fin de semana largo, desde el sábado 29 de abril hasta el lunes 1° de mayo que es feriado nacional. La estamos organizando con Joel Fallet, de Hannover y Grisel Ramírez, de Raíces de Cacao, con acompañamiento de la Municipalidad, porque queremos juntar a todos los alfajoreros de San Antonio de Areco. Cuando digo a todos también me refiero esa gran cantidad de gente que está haciendo alfajores pero que no se conoce tanto todavía y los queremos hacer más visibles para tirar todos hacia el mismo lado y convertir a nuestro pueblo en un polo alfajorero de producción artesanal”.
¿Cuántos productores de alfajores artesanales hay en nuestra ciudad?
“Pedimos una lista de productores de alfajores en la municipalidad y llamamos a todos, que son unos 14 en total y varios ya nos confirmaron su presencia. Lo hicimos así porque no queremos dejar a nadie afuera. La idea es que estemos todos para ir armando como una cámara de alfajoreros, chiquita pero que sirva para empujar en búsqueda de beneficios comunes o para afrontar los problemas que puedan surgir. Unidos es más fácil obtener soluciones porque todos somos gente trabajadora, abierta y sin secretos porque no queremos ocultar nada”.
¿Va a ser en la Plaza Ruiz de Arellano?
“Si, va a ser en la plaza principal, con un escenario frente a la municipalidad, junto al stand central donde van a estar los invitados. En principio pensamos hacer feria el sábado y dejar para el domingo la parte más grande de la fiesta con la participación de músicos locales. También van a venir como invitados los sommeliers de alfajores, que son los que están como jurados en el mundial y recorren todo el circuito del país. Son personas muy reconocidas en este momento, con mucha llegada al público para que los alfajoreros les alcancen sus muestras, para que ellos las prueben y después repliquen estas nuevas marcas por sus redes sociales. Todos van a tener su espacio en un stand principal para explicar cómo trabajan, qué es lo que hacen y contar su historia”.
¿Qué otros invitados tiene en carpeta?
“Estamos conversando con los organizadores del Mundial del Alfajor, que se va a realizar en agosto, para ver si pueden venir porque queremos que sea una fiesta linda, para disfrutar entre todos. También está invitada Vicky Russell que seguramente ofrecerá una charla sobre vinos y alfajores, que son sus especialidades. Repito que la propuesta apunta a pasar dos lindos días con esta Fiesta del Alfajor Regional”.
Viendo el pronóstico del clima se hace igual?